La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene::Edizione del centenario MÉLODY Francesca Giulia Tavanti

Francesca Giulia Tavanti

svelando attraverso i suoi disegni

ricco di riferimenti enciclopedici e reinvenzioni continue

pasticcieri

Ricordando per la prima volta

La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene::Edizione del centenario MÉLODY Francesca Giulia TavantiCon le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi il libro pi famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. E' un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; pi che un ricettario un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la