Extra Brut Cuvée 60 Rosé marsala Un particolare sistema di lavaggio

Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli

Non è un liquore da bere in quantità: si usa a gocce

lampone e vaniglia

senza eccessi aromatici o dolcificazioni moderne

delicata al palato e ricca di aromi floreali all'olfatto

Extra Brut Cuvée 60 Rosé marsala Un particolare sistema di lavaggioExtra Brut Cuve 60 Ros di Casa Caterina un Metodo Classico non dosato di grande eleganza e complessit. Prodotto a partire da uve 100% Pinot Nero provenienti da vigneti trentennali, questo spumante ros affina sui lieviti per ben 60 mesi (5 anni), sviluppando una straordinaria profondit aromatica e una finezza unica. La rifermentazione in bottiglia e la sboccatura manuale, unite all'utilizzo di lieviti rigorosamente indigeni, conferiscono a questo