Le Difese 2021 - Tenuta San Guido catarratto e quindi quello che meglio

e quindi quello che meglio ne esprime tipicità e carattere

per fermare l’inclemenza del tempo

Tancredi 2017 e  Chiarandà 2018

con esposizione sud

Fermenta in acciaio a temperatura controllata ed a metà della fermentazione la vasca viene chiusa ermeticamente per assorbimento naturale di una piccola quanti di CO2

Le Difese 2021 - Tenuta San Guido catarratto e quindi quello che meglioLe Difese Tenuta San Guido 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 70%, Sangioves 30%. Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione del cabernet sauvignon e del sangiovese viene condotta in botti di acciaio a temperatura controllata, e la macerazione dura circa 12 giorni. Viene poi affinato in botti di rovere per 12 mesi, e poi in bottiglia per 3 mesi. Questo vino caratterizzato da un vino ben strutturato,