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Vinificazione ed Affinamento: processo di vinificazione da una selezione di uve Sangiovesi
vinificato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e lasciate a contatto con la vinaccia per un periodo di circa 30 giorni In seguito il vino affina in botti di medie e grandi dimensioni per di mesi
Pinot Nero 20%
Affina per minimo 12 mesi in botti di rovere ed ulteriormente in bottiglia prima di passare alla vendita
Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con rifermentazione in bottiglia
Gaja Darmagi Langhe DOC 2017 Achelo 2019 Vinificazione ed Affinamento: processo diDarmagi Langhe Rosso 2017 Gaja Tipologia Rosso Denominazione: Langhe DOC Vitigni Cabernet Sauvignon 95% (e con piccolo taglio di Merlot 3% e Cabernet Franc 2%). Vinificazione e Affinamento: circa 20 giorni di fermentazione e macerazione, seguono 24 mesi di affinamento in legno (12 mesi in barrique e 12 mesi in grandi botti di rovere). Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: selvaggina, agnello, secondi di terra, formaggi stagionati. Consumo
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