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Informazioni aggiuntive: fermentazione a grappolo intero con lieviti indigeni in vasca
Sosta sui lieviti per almeno 48 mesi prima della sboccatura
Renesio o dal dialetto "Arnese" (attrezzo da lavoro)
La fermentazione avviene in legno e si stoppa naturalmente col freddo invernale prima che vengano esauriti tutti gli zuccheri
calcare e silice nera
Weissburgunder Riserva 2021 | Renaissance nord piemonte Informazioni aggiuntive: fermentazione a grappoloCantina: Markus Prackwieser Gump Hof Provenienza: Novale di Presule Alto Adige Italia Vitigno: Pinot Bianco Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 14 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Uve selezionate, provenienti da vigne a circa 500 metri, su un terreno ricco di calcare e rocce quarzifere. Dopo la fermentazione in botte, il vino affina per 12 mesi in legno sulle fecce e altri 10 mesi in acciaio sulle fecce fini. Un vino bianco raffinato, di
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