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ancora limpido
Un vino di struttura raffinato
È consigliabile servirlo a 11°-12°C
acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di
Di colore rosso intenso sfodera al naso piacevoli sentori di lampone e di ciliegia nera
Bleu di Pecora Viticoltori De Conciliis ancora limpidoUn formaggio unico, prodotto in alta quota in alpeggio in Valle dAosta. Le pecore pascolano ad un altitudine dai 2000 ai 3000 mt s. l. m. e si nutrono di erba e fiori freschi di montagna. La lavorazione avviene nellalpeggio di Metsan ai piedi del ghiacciaio del Monte Rosa. Il latte ovino in purezza crudo viene riscaldato a 36 C, aggiunto il fermento e innestato il penicillio forma la cagliata di tipo presamica. Questultima viene poi rotta a
