Testamatta 2021 Bibi Graetz Port Cask Finish svolge sia la fermentazione alcoolica

svolge sia la fermentazione alcoolica (in acciaio) che la malolattica (in botti grandi)

Gevrey-Chambertin Tortochot Vielles Vignes 2017

PRODUTTORE

50% Nazione Francia Regione Champagne Fermentazione E Affinamento 72 mesi sui lieviti Temperatura Di Servizio 10°/12° Uvaggio Pinot nero e Chardonnay Abbinamento Carni Bianche

Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice pigiatura il mosto posto in contenitori di acciaio svolge una macerazione di 3 giorni circa a freddo

Testamatta 2021 Bibi Graetz Port Cask Finish svolge sia la fermentazione alcoolicaTestamatta Bibi Graetz 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: IGT Toscana Vitigni: Sangiovese 100%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica mediante lieviti indigeni in barriques. Affina in barriques francesi per 24 mesi. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, bistecca alla fiorentina, formaggi stagionati, primi al sugo di carne. Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 16 18 C Anno: 2021