André Clouet Grande Reserve Champagne Brut canaiolo favorendo così l’estrazione di colore

favorendo così l’estrazione di colore e tannini morbidi che contribuiranno all’ottenimento di un grande vino dalle sensazioni gustative armoniche

dopo la pressatura il mosto viene lasciato decantare per un giorno

carni grigliate o arrostite

Vinificazione ed Affinamento: circa 8-10 giorni  di fermentazione spontanea sui lieviti altri 6 giorni circa di macerazione

Si consiglia di servire la Grande Année 2012 cuvée ad una temperatura compresa tra gli 8 e i 10°C per esaltarne lo stile e gli aromi

André Clouet Grande Reserve Champagne Brut canaiolo favorendo così l’estrazione di coloreChampagne Andr Clouet Grande Reserve Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 100%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con Metodo Classico Champenoise, con permanenza sui lieviti di almeno 48 mesi. Regione: Bouzy ed Ambonnay (Francia) Abbinamento consigliato: aperitivi, piatti di pesce, carni bianche. Gradazione: 12% Formato: 0,75 lt Servire a: 6 8 C