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arricchendolo con note dolci
il nostro Old Rhosdhu da Bourbon Hogshead appena rilasciato è incredibilmente fruttato (piuttosto che erbaceo) e ricorda nello stile i vecchi malti delle Lowlands come Littlemill
con sapori di albicocca
Il suo carattere profondo è stato plasmato dalla lotta della vite attraverso terreni poveri per raggiungere il calcare sottostante
La maturazione in botti di bourbon completa il profilo classico con una dolcezza cristallina
Pineau des charentes #6 "La Sépia" (46 anni) - Malternative Belgium - 17.80% - 75cl Pinot Noir arricchendolo con note dolciProfumo: Setoso e raffinato con note di albicocca secca e fico, agrumi canditi, mandorla e noce, cera d'api e un tocco molto sottile di tabacco e spezie delicate. Palato: Vellutato e perfettamente rotondo, con strati di frutta candita, pralina caramello, scorza d'arancia e un'elegante profondit rancio senza asprezza, ma con sufficiente acidit per fornire struttura ed equilibrio. Finale: lungo, caldo e ultra levigato, con note persistenti di nocciola,
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