Tre Pechi Bianco Rifermentato in bottiglia champagne fermentazione parziale in acciaio inox

fermentazione parziale in acciaio inox e imbottigliamento durante la fermentazione per sviluppare naturalmente la presa di spuma in bottiglia

derivante dalla lunga permanenza in legno

una selezione di tartufi di cioccolato dalla consistenza morbida e avvolgente si affianca ai classici cremini

con struttura e mineralità

ampia e dal lungo finale

Tre Pechi Bianco Rifermentato in bottiglia champagne fermentazione parziale in acciaio inoxCaratteristiche del prodotto Bianco frizzante biologico prodotto da Podere Beghetto a partire da Pignoletto 100%, coltivato su suoli a medio impasto tendenti al limoso, in pianura a circa 28 metri di altitudine. Le vigne, allevate a cordone speronato, hanno unet media di circa 10 anni e sono gestite secondo agricoltura biologica certificata con pratiche ispirate alla biodinamica. La raccolta manuale e segue un approccio attento alla qualit della