Sauvignon Friuli Isonzo DOC Picol Caveau 2011 Foradori tecnica che permette di sviluppare

tecnica che permette di sviluppare maggiore complessità aromatica

mentre il restante 50% affronta una macerazione semi-carbonica spontanea in acciaio per quattro settimane

La fermentazione malo lattica è iniziata in barrique di rovere nuove al 100%

senza dosaggio alla sboccatura

è stata associata a colui che ha iniziato l'avventura dell' azienda

Sauvignon Friuli Isonzo DOC Picol Caveau 2011 Foradori tecnica che permette di sviluppareLa riva destra dellIsonzo, con i suoi suoli caldi e sassosi ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica un sito di grande potenzialit per percorrere quella che si pu chiamare la via friulana al Sauvignon Blanc. In questo vitigno lespressione minerale si percepisce in maniera decisa anche dopo un periodo di maturazione pi breve rispetto ad altri vitigni. La verticalit una prerogativa che rimane anche nel tempo. Lis