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Il suo basso punto di fusione garantisce una maggiore morbidezza dei prodotti finiti e una maggiore percezione del suo gusto di burro unico
pressando i fiocchi a freddo
CHIAROLLA PISTACCHIO IN GRANELLA 3/5 mm KG
per ottenere una maggiore scioglievolezza al palato ed una migliore conservazione
– pasta bignè:
ESTRATTO LIQUIRIZIA IN POLVERE KG.0.500 Il suo basso punto diL'Estratto di Liquirizia Babbi sa soddisfare ogni tipo di palato. Questo estratto in polvere a basso dosaggio un ingrediente versatile, adatto ad ogni tipo di preparazione: da una ganache per macarons a un fresco sorbetto passando per l'impasto di una frolla.
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