Lupicaia 2011 Castello Del Terriccio IGT Toscana carignano Scheda tecnica

Scheda tecnica

Abbinamento consigliato:  carni rosse primi di pasta e cacciagione

Gradazione: 14

Merlot 54%

Fermentazione malolattica svolta in botti di rovere francese ( 20% nuove)

Lupicaia 2011 Castello Del Terriccio IGT Toscana carignano Scheda tecnicaCastello Del Terriccio Lupicaia 2011 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione delle uve separatamente (20 giorni per il Cabernet e 16 giorni per il Petit Verdot). Maturazione in Tonneaux di Rovere francese per 24 mesi di cui 6 sulle fecce fini. Affina in bottiglia