Olio Extravergine d'Oliva Bollicine Italiane crostate e biscotti

crostate e biscotti

che porta all'estremo lo stile più austero e rigoroso della casa: nessuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura

Al naso emergono note fresche di agrumi

con un finale asciutto e profondo che invita a un sorso successivo

ma attraversato da una piacevole vena asprigna che lo rende meno dolce e più interessante rispetto a molti liquori da fine pasto

Olio Extravergine d'Oliva Bollicine Italiane crostate e biscottiLolio biologico Val Paradiso proviene da uliveti di cultivar Biancolilla situati nellagro di Licata (AG), coltivati secondo disciplinare biologico ICEA. La raccolta si svolge a ottobre, allinizio dellinvaiatura, con metodi manuali o agevolati. Le olive vengono molite nel frantoio aziendale di Naro (AG) con estrazione a freddo sotto i 27 C. Lolio, non filtrato, decanta naturalmente in silos di acciaio inox e viene conservato a temperatura controllata