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è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate
che è Montebruna
Dall’amore per questo vitigno nasce un vino di grande eleganza che svela subito note fruttate e tropicali tipiche dei vini del Nuovo Mondo
Auritea 2017 di Tenute Lunelli viene sottoposto a macerazione pre-fermentativa a freddo a 12°C per 42 ore e successivamente una temperatura di vinificazione massima di 26°C - 28°C in acciaio
La cantina Gaja nasce nel 1859 a Barbaresco
Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru Extra Brut - Deg. 09/2022 TOSCANA10 è avvenuto il processo fermentativoEgly Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru Extra Brut di Egly Ouriet uno Champagne realizzato da uve Pinot Noir in purezza provenienti dalla vigna Les Crayres. Quest'ultima fu piantata nel 1946 ad Ambonnay su un terreno eccezionale. Un Lieux Dits dove la terra di soli 30 centimetri al di sopra della craie, che in quel luogo profonda decine di metri. La vigna fortemente radicata nella craie
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