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Cotes du Jura - "Les Varrons"
fermentazione alcolica con lieviti indigeni in cemento
Prolungato affinamento sui propri lieviti
INFO PRODUTTIVE | Fermentazione a grappolo intero segue affinamento di 1 anno in barriques usate
INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti da una singola parcella composta da 11 filari
Rosso di Montalcino 2024 Vinibelli 22/11/25 Cotes du Jura - "LesProduttore: Il Paradiso di Manfredi Nazione: Italia Regione: Toscana Tipologia: Vino Rosso Denominazione: Rosso di Montalcino DOC Uvaggio: Sangiovese Formato: 75 cl Gradazione: 13 % Annata: 2024 Filosofia: Artigianale F. O. M. O. 9 10 Sconti possibili: Si Info: Diraspatura, pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di 25 giorni in tini di cemento vetrificato dai 25 ai 50 hl. Svinatura, decantazione con illimpidimento naturale e
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