Polenta - "Rosso del Ticino", fuldkorns majsgryn, 500 g Alc.0.0% pikante og prikkende stærke ingefær

pikante og prikkende stærke ingefær kaldes "Sushi Gari"

Heiko Antoniewicz – Salt – Ralf Bos – Helmut Zerlett tester kokkeskoler – Thomas Bühner – Korn

grøntsager og diverse desserter

hvor kakaotræerne dyrkes på bjergskråninger i 475 til 600 meters højde Smagsnoter: Blomme

Talrige stjernekokke serverer de lækre frugtsafter af høj kvalitet i eksklusive restauranter

Polenta - "Rosso del Ticino", fuldkorns majsgryn, 500 g Alc.0.0% pikante og prikkende stærke ingefærEn basisingrediens til bageriet og den fuldkornsbaserede kkken velegnet til brd, kager, dej og som tilbehr. Den rde majs "Rosso del Ticino" er en gammel, lokal sort fra Ticino. P grund af dens fremragende egenskaber blev den genindfrt til produktion af polentagryn. De oprindelige fr blev fundet af Pro Specie Rara (Schweizisk fond for bevarelse af genetisk mangfoldighed) i 70'erne og 80'erne hos ldre mennesker, der dyrkede denne sort til eget brug.