Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg sub-kochgeschirr Drikkestrå af glas er det

Drikkestrå af glas er det optimale valg til stilfuld servering af drikkevarer

marinader og som afsluttende dråber

Vidunderligt til hårde oste

er den "al dente"

den fermenterede sorte

Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg sub-kochgeschirr Drikkestrå af glas er detEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.