Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning Her arbejdede han som winemaker

Her arbejdede han som winemaker på en del “high end” Oregon vinhuse

elegance og terroir

kakao og laubær og skaber en vin

der balancerer kraft og finesse

2007 var præget af et køligt og vådt forår

Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning Her arbejdede han som winemakerFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder