Ligesom Vouvray er Chenin Blanc måske en anelse overset
Denne vin er hovedsageligt baseret på Syrah
Eftersmagen byder på en delikat note af urter (mynte)
og blandingen modnes derefter i yderligere 12 måneder på større træfade (”botti”)
der vidner om dens evne til at ældes med ynde
Château Pavie 2005 BH-NO Ligesom Vouvray er Chenin BlancChteau Pavie 2005 er en fremragende Saint milion Premier Grand Cru Class, der reprsenterer en af de mest roste rgange i Bordeaux. Vinen har en dyb, nsten blksort farve og en intens bouquet af modne solbr, sorte kirsebr og blommer, suppleret af nuancer af cedertr, mrk chokolade, lakrids og krydderier. rgangen 2005 var prget af en lang, varm vkstsson med perfekte modningsforhold, hvilket har resulteret i en vin med stor koncentration, struktur og