der beviser at man kan lave andet end Pinot’er i Baden
Herefter vildgærer vinen og lagres længe med bærmen for at opnå så stor fylde
Druerne kommer fra en enkelt mark
Den er lagret 8 år under et lag af flor – som en manzanilla – og har efterfølgende fået 7 års oxidativ lagring for at fuldføre transformationen til en amontillado
Serveringsforslag: Nyd den afkølet – en vin der går til næsten alting
Becker Cremant d'Alsace Extra Brut ØKO GRAPE2_Cabernet Franc der beviser at man kanB de Becker er en kologisk, tr Cremant dAlsace fra Domaine Jean Becker. Vinen er lavet p den traditionelle metode, af druerne Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois og Pinot Noir, som plukkes ved hndkraft nr de er perfekt modne. Inden den degorgeres ligger vinen minimum 9 mneder p grresterne, hvor den udvikler dybde og kompleksitet. Farve: Let gylden. Duft: Citroner, grapefrugt, mandler og pre. Smagsnoter: Perfekt balance og knivskarp syre. Noter af