Domaine les Roches Bleues L'Ephemère Cote de Brouilly 2023 Lazio hvorefter druerne presses og fermenteringen

hvorefter druerne presses og fermenteringen begynder i træfade

og vinen har en lille smule restsødme der kun gør den mere charmerende

Duft med modne kirsebær

her fra Cairanne i det sydlige Rhone

og så ellers op i store glas og svinge rundt

Domaine les Roches Bleues L'Ephemère Cote de Brouilly 2023 Lazio hvorefter druerne presses og fermenteringenSmagfuld Beaujolais fra den talentfulde unge vinmager Jonathan Buisson, der som 27 rig kom hjem fra Paris og revolutionerede familiegrden. Domnet og tilhrende marker ligger i de 2 sydligste Cru Kommune i Beaujolais nemlig Brouilly (fladland) og Cote de Brouilly(bjerg). Jonathan har startet foreningen "Les Vigneronnes du Vivant en Beaujolais" som er en sammenslutning af unge vinbnder der alle stter det levende i naturen omkring dem i centrum i deres