Domaine du Pegau Da Capo 1998 Brugtmoms Efter nøje sortering gærer vinen

Efter nøje sortering gærer vinen i temperaturkontrollerede ståltanke uden tilsat gær

Smagen er massiv

kombineret med Mourvèdre fra dybere

hvor den har bevaret sin friskhed

urter og kalket mineralitet

Domaine du Pegau Da Capo 1998 Brugtmoms Efter nøje sortering gærer vinenPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre