Das Eisbindemittel enthält überwiegend pflanzliche Stoffe
Wie für (fast) alle japanischen Originalklingen
Aceites Guadalentin gemacht feinstes natives Olivenöl Extra aus der Picual-Olive
Eine außergewönliche Abrundung zu Haarwild sowie Schmorgerichten
den meisten Hülsenfrüchten und Gemüse
Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 500 g Alc.59.9% Das Eisbindemittel enthält überwiegend pflanzlicheDiese Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit groer Vorsicht unter Verwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken erlesenste Kristalle, die milder und mineralreicher, knuspriger und parallel feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von