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10 Tage Mazeration
von Hand selektierte Beeren aus über 30-jährigen Rebstöcken
Ein Sauvignon von leicht grünlicher Farbe
die nicht so gerne adstringierendes Tannin mögen
Er hat eine feine und klare Fruchtstruktur am Gaumen und eine schöne Beerenfrucht mit würziger Note
Spoleto Bianco DOC 2021 Trebium Le Salette 10 Tage MazerationRebsorte: Trebbiano Spoletino Ausbau: 50 hl pro ha Ertrag, Fermentation im 25hl Eichenfass, Reife fr 6 Monate in 25 hl Eichenfssern, 4 Monate Flaschenreife. Alkoholgehalt: 13,5% Vol Trinktemperatur: 9 11 C Lagerpotential: 2 6 Jahre enthlt Sulfite
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