Maldon Sea Salt Flakes, geräuchert, England, 500 g sub-ahornsirup-und-sirups Die einzelnen Blättchensind hauchdünn und

Die einzelnen Blättchensind hauchdünn und empfindlich - aus diesem Grund sollten sie entsprechend behandelt und mit einem Spezialpinsel weiterverarbeitet werden

Das Rote-Früchte-Püree wird aus Himbeeren

Eine feine Terrine aus Kaninchen- und Schweinefleisch

ist jetzt aber dry

Der Säuregehalt liegt zwischen 0

Maldon Sea Salt Flakes, geräuchert, England, 500 g sub-ahornsirup-und-sirups Die einzelnen Blättchensind hauchdünn undKchenchefs und Gourmets wissen: Salz ist nicht gleich Salz. Die charakteristischen, pyramidenfrmigen Salzkristalle sind hauchdnn und lassen sich zum Wrzen ganz einfach zwischen den Fingern zerreiben. Whrend normales Salz oft krnig auf der Zunge liegt und einen leicht bitteren Geschmack hinterlsst, prsentiert sich Maldon Sea Salt deutlich sanfter und geschmacksintensiver. Und whrend anderen Salzsorten Antiklumpmittel beigefgt werden, finden sich im