Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 1 kg sub-fonds-und-demi-glace Um diese Komponenten schonend und

Um diese Komponenten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten werden nur kompakte Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht

geröstet auf Salaten oder für Gebäcke einsetzen

Geeignet zum Backen von Grissini

Diesen Namen hat das Balsamico Condiment durch seine 30 Jahre lange Reifezeit zu recht erworben

Erst zu Erst zu einem späten Zeitpunkt wird ein kleiner Teil der Steine wieder zugesetzt um den typischen Kernton in einer für dieses elegante Destillat passenden Intensität zu erzielen

Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 1 kg sub-fonds-und-demi-glace Um diese Komponenten schonend undThalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin fr eine der ganz speziellen und feinsten Pfeffersorten, die Indien zu offerieren hat. Der Tellicherry Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferbeeren produziert, die mit dem kompletten Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Der Pfeffer wird dadurch schwarz, aber nicht tiefschwarz, sondern hat einen eher wohltuend tiefbraunen